餐飲觀光系列(1)餐飲服務入門如果您有到現場看的話,一定會被裡面介紹的各種料理吸引

對於我這個初學者來說,裡面提到的東西,都很容易入手

我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥

才寫的這麼簡單~真是佛心來的~

而且書裡一步步的教學,真的很棒

這樣在廚房就不會搞得亂七八糟

像我這樣的料理白癡,也能做出一桌好料理

對我家那口子來說,就可以牢牢的綁住他的胃囉

其他類型的書,我曾經翻閱過

還是這一本最容易了解,簡直就是入門款

希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~



這本書的詳細介紹如下~參考一下吧【博客來畫冊/繪畫集推薦書單】

說明:

描述:

本書圖文並茂地介紹了中西菜點知識、服務接待禮貌、餐巾折花、餐廳常用用具的種類與配用原則及菜點菜服務的流程等服務技能,教導如何在不同經營型態的餐廳為消費者做最貼切的服務,把業務的基本技能熟練親切的運用表達在任何時刻。

須知:











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        作者: 倪桂榮,張世財,邵建華等

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      • 出版社:淑馨代理

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      • 出版日期:1996/05/15
      • 語言:繁體中文




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      餐飲觀光系列(1)餐飲服務入門 書評報告

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      餐飲觀光系列(1)餐飲服務入門 閱讀讀書心得

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